Український хліб вилучатимуть з продажу

• За офіційними даними, річна випічка хліба в Україні складає 1,7 млн тонн - трохи більш як 100 грамів на людину в добу. Проте експерти вважають, що реальне споживання хліба в Україні більш ніж у два рази вище.

  Фахівці вважають, що неефективне держрегулювання змушує хлібопекарів йти в "тінь".
  
  За словами оглядача аграрного ринку Володимира Чопенка, за останні два роки при мінімальному скороченні виробництва хліба (1-2%), кількість підприємств хлібопекарської галузі скоротилася більш ніж на половину (з 2010 підприємств до 800).
  
  "1,7 млн ​​тонн - це трохи більш як 100 грамів на добу. В продовольчому кошику норма хліба розрахована на рівні 277 грамів... Відштовхуючись від згаданих 277 грамів (в залежності від віку та професійних категорій) і населення України, виходимо на річне виробництво хліба в обсязі 5,1 млн тонн, або 110 кілограмів на душу", - зазначають фахівці.
  
  Водночас, пише оглядач, істина перебуває посередині. Аналітики компанії ПроАгро сходяться на 4,2 млн тонн. Віднявши той обсяг, який випікає населення - майже 400 тис. тонн, залишається 3,8 млн тонн. Мінус дані Держстату - 1,7 млн. маємо 2,1 млн тонн, які не враховують державні обліковці. Таким чином, їх реалізують в "тіні".
  
  За різними оцінками експертів, в Україні кількість "тіньових" підприємств, що випікають понад тисячі тонн хліба на рік, складає приблизно 3,5 тис. проти 800 легальних.

  
  
  ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: