Українців попередили про здорожчання молочки

• В Україні з настанням холодного сезону зросли ціни на молочну продукцію, і до кінця осені очікується нове підвищення приблизно на 5%.
  
  

  Подорожчання вже помітне на полицях магазинів і може тривати до кінця осені, повідомляє Infagro.
  
  Після спокійного літа українці почали частіше купувати молочні товари. З початком навчального року та перших холодів попит зріс. Аналітики зазначають, що така ситуація повторюється щороку, проте нинішнє зростання скромніше, ніж до війни. Водночас виробники сиру та цільномолочної продукції говорять про стабільне збільшення продажів.
  
  "Попит на молоко, сир і масло зріс приблизно на 10–15%. Це сезонне явище, але нині ми спостерігаємо його на фоні загальної економічної нестабільності", – пояснив аналітик Infagro.
  
  Збільшення попиту призвело до перегляду цін. У жовтні більшість молочних продуктів подорожчали приблизно на 5%. Востаннє подібна ситуація спостерігалася пів року тому. Виробники пояснюють підвищення накопиченням виробничих витрат і загальною інфляцією.
  
  За офіційними підрахунками, рівень інфляції у серпні сягнув 13,2%. Це вплинуло на всі етапи виробництва - від закупівлі кормів і палива до пакування й транспортування. Ціна сирого молока, яке купують переробники, зросла приблизно на 9% від середини літа.
  
  "Переробники змушені платити більше за сировину, адже витрати фермерів також ростуть. Це ланцюгова реакція, яка відбивається на кінцевій ціні для покупця", – прокоментував економіст аграрного ринку.
  
  Фахівці прогнозують, що така динаміка збережеться до кінця осені. Якщо собівартість молока не знизиться, споживачам доведеться заплатити більше ще на 5%. Найбільше подорожчають масло, сир, йогурти та цільномолочна продукція.
  
  Попри це, переробники повідомляють, що попит залишається стабільним. Українці не відмовляються від базових продуктів, хоча дедалі частіше обирають дешевші бренди або акційні пропозиції.
  
  "Люди шукають економію, але молочне залишається щоденною потребою. Тому продажі не падають, просто змінюється структура споживання", – зазначив експерт галузі.
  
  Економісти очікують, що стабілізація ринку можлива лише взимку, коли зменшиться обсяг виробництва молока, а ціни традиційно сягнуть свого максимуму. Подальша ситуація залежатиме від вартості кормів, енергоносіїв та логістики, які формують основну частину собівартості молочної продукції.

  
  
  ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: