"Королева борщу" дорожчає на очах

• За рік вартість білоголової капусти в Україні зросла у 2,5 раза – з 17,5 до 33 грн за кілограм. Це пов’язано з поганою врожайністю у минулому сезоні. Тому ціни на цей продукт можуть продовжити своє зростання.
  
  

  Про це повідомила керівниця відділу маркетингу оптового ринку сільськогосподарської продукції "Шувар" у Львові Тетяна Попович. Вона наголошує, що навіть це не відлякує споживачів.
  
  "За словами фермерів, які вже багато років вирощують білоголову капусту, поточний рік виявився неврожайним через несприятливі погодні умови та посуху. Як результат, спостерігається значний дисбаланс між попитом і пропозицією: попит залишається високим, тоді як пропозиція суттєво скоротилася", – каже Попович.
  
  Вона прогнозує, що ціни на капусту зростатимуть і надалі, оскільки її запаси в овочесховищах стрімко зменшуються. У такому випадку на ринку може з'явитися імпортна білоголова капуста (найімовірніше, з Польщі та інших країн). Стабільно високі ціни очікуються до початку збору нового врожаю, тобто наприкінці квітня – на початку травня.
  
  Та навіть на високу вартість капусти попит на неї залишається сталим, оскільки вона є незамінним компонентом багатьох традиційних страв української кухні, зокрема борщу, салатів та інших. Тож фермери не фіксують суттєвого зниження обсягів закупівель.
  
  Вартість капусти в супермаркетах
  
  Згідно з даними "Мінфін", вартість капусти в українських супермаркетах у середньому становить 48,10 грн/кг. Водночас власний аналіз показав, що в найбільших торговельних мережах ціна білокачанної капусти – від 42 грн/кг до 47 грн/кг, а саме:
  
  "Фора" – 41,90 грн/кг;
  АТБ – 43,89 грн/кг;
  Metro – 42,90 грн/кг;
  "Ашан" – 42,90 грн/кг;
  Novus – 46,99 грн/кг;
  Varus – 44,90 грн/кг.

  
  
  ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: