Свята вечеря обійдеться в українцям у 288 гривень

• 6 січня, напередодні Різдва, українці традиційно готують Святу вечерю.

  6 січня - останній день посту, відтак, приготовані страви повинні бути пісними, без м'яса. Традиційно на столі має бути 12 страв, 11 з них варіюються залежно від регіону.
  
  1. Пшенична кутя
  
  • 0,5 л зерен пшениці 1,5 грн;
  
  • 250 г маку 18 грн;
  
  • 100 г грецьких горіхів 9 грн;
  
  • 1-3 столові ложки меду 1 грн.
  
  Відтак, за підрахунками вартість цієї страви становить приблизно 30 гривень.
  
  
  2. Пісний борщ
  
  • 150 г сушених опеньок 20 грн;
  
  • 500 г буряків 1,5 грн;
  
  • 100 г моркви 0,3 грн;
  
  • 50 г борошна 0,25 грн;
  
  • 100 г вершкового масла 6 грн;
  
  • сіль, перець - за смаком.
  
  Отож, борщ обійдеться у 28 гривень.
  
  3. "Вушка" для борщу.
  
  Для їх приготування потрібно замісити тісто, змішавши 1/2 склянки пшеничного борошна, 1/2 склянки води, 2 ст. ложки вершкового масла чи маргарини, вода, сіль - за смаком. Усі ці інгредієнти обійдуться не більш, як у 2 гривні.
  
  Для начинки потрібно 50 г сушених білих грибів, які обійдуться у 20 гривень, морква, сіль, рослинне масло.
  
  Загалом ціна цих компонентів складе 24 гривні.
  
  4. Оладки з часником
  
  Замість хліба до борщу подають оладки з часником. Для їх приготування знадобляться:
  
  • Дріжджі – 50 г;
  
  • Борошно;
  
  • Пучка солі і цукру;
  
  • Масло рослинне;
  
  • Часник.
  
  Ця страва обійдеться в 5 грн.
  
  5. Вареники с капустою
  
  Інгредієнти для тіста (~ 2 грн):
  
  • Мука пшеничнавищого гатунку - 2 склянки;
  
  • Вода - 0,5 склянки;
  
  • Соль – пучка;
  
  • Рослинне масло - 2 ст. ложки;
  
  Інгредієнти для начинки (~ 18 грн):
  
  • 1 цибулина 0,2 грн.
  
  • 1 кг квашеної капусти 17 грн;
  
  • 2 ст. ложки раслинного масла;
  
  • сіль, перець (за смаком).
  
  У підсумку добра миска вареників обійдеться в 20 гривень.
  
  
  6. Пісні голубці
  
  • капустина 2 грн;
  
  • картопля – 400 г 1,5 грн;
  
  • гречка - 300 г 3 грн;
  
  • цибуля – 3 шт. 0,5 грн;
  
  • морква – 1 шт 0,3 грн;
  
  • томатна паста – 200 г 5 грн.
  
  
  Всього - 12 гривень.
  
  
  7. Грибна підлива
  
  • гриби сушені - 100 гр 40 грн;
  
  • вода - 1,5 л;
  
  • цибуля ріпчаста - 1 шт. 0,5 грн;
  
  • борошно - 1-2 ст. л.;
  
  • масло рослинне;
  
  • сіль - за смаком;
  
  Ціна ієї страви є найбільшою – 42 грн.
  
  8. Риба
  
  На Святвечір найкраще купити традиційно карпа. Одна рибина обійдеться у 25 гривень.
  
  До нього реба добавити сметану, яка коштує 8 гривень.
  
  Ця страва обійдеться приблизно у 33 гривні.
  
  
  9. Вінегрет
  
  • буряк - 400 г 1,5 грн;
  
  • морква - 300 г 1 грн;
  
  • картопля - 400 г 1,5 грн;
  
  • квашенна капуста – 200 г 3,5 грн;
  
  • мариновані чи солені
  
  • огірки – 200 г 5 грн;
  
  • цибуля - 150 г 0,5 грн;
  
  • сіль
  
  • рослинне масло
  
  Ціна венігрету становить 13 грн
  
  10. Асорті з маринованих овочів
  
  • Мариновані огірки 12 грн;
  
  • Мариновані помідори 15 грн;
  
  • Мариновані маслюки 17 грн.
  
  Загалом, приблизно 45 гривень.
  
  11. Пампушки
  
  • борошно - 1 кг 5 грн;
  
  • дріжджі - 50 г 1,5 грн;
  
  • 0,5 склянки цукру;
  
  • варення з цілих вишень - 200 г 6 грн.
  
  Пампушки збільшать бюджет вечері на 13 гривень.
  
  12. Узвар
  
  • Сушені яблука - 200 г 5 грн;
  
  • Чорнослив - 100 г 5 грн;
  
  • Ізюм - 50 г 3 грн;
  
  • Мед - 3/4 склянки 10 грн;
  
  • Вода - 5 л
  
  На компот доведеться викласти 23 грн.
  
  Таким чином, Свята вечеря напередодні Різдва, яку ще називають Щедрою, середньостатистичній міській сім'ї обійдеться у 288 гривень.

  
  
  ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: