Вартість харчів в Україні стрімко наближається до рівня країн ЄС

• Вартість харчових продуктів в Україні стрімко наближається до рівня країн Євросоюзу.
  
  

  Більше того, деякі позиції вже коштують дорожче, ніж у сусідніх державах. Зокрема, вершкове масло в Україні вже на 20–25% дорожче, ніж у Польщі. Про це свідчать дані з липневого "Інфляційного звіту" Національного банку України.
  
  За інформацією НБУ, з 2020 року продовольча інфляція в Україні перевищила 35%, тоді як загальна - близько 25%. Основні причини зростання - це глобальні кризи (пандемія, війна, енергетична нестабільність, порушення логістики), а також локальні фактори: кліматичні умови, вартість виробництва, дефіцити у певних секторах агросектору.
  
  У структурі споживчих витрат українців продукти харчування займають значну частку - майже 40%, тому будь-яке зростання цін болісно відображається на бюджетах домогосподарств.
  
  Від 2016 року ціни на продукти в Україні (у перерахунку на євро) зросли на 79%, тоді як у країнах ЄС - на 46%. При цьому подорожчання відбувалося нерівномірно.
  
  Так, хліб, крупи, овочі та фрукти в Україні залишаються дешевшими завдяки нижчим витратам на працю, сировину та логістику. Соняшникова олія теж значно доступніша - приблизно на 20-25% дешевша, ніж у Польщі, завдяки потужному внутрішньому виробництву.
  
  Натомість вершкове масло в Україні вже дорожче за європейське, зокрема польське, що пояснюється вищою собівартістю виробництва та меншою державною підтримкою у порівнянні з ЄС. Аналогічна ситуація спостерігається і в сегменті свинини та молочної продукції, які подорожчали через слабкість українського тваринництва та відсутність ефективних субсидій.
  
  У той же час м'ясо птиці та яйця в Україні залишаються дешевшими. Це результат масштабного промислового виробництва, вертикальної інтеграції та високої ефективності великих агрохолдингів.
  
  Після тимчасового зниження цін у євровому еквіваленті через ослаблення гривні у 2023–2024 роках, з початку 2025 року вартість харчів знову почала зростати, і розрив із європейськими цінами продовжує скорочуватися.
  
  Одним із головних стримуючих чинників є купівельна спроможність населення: коли ціни підходять до "психологічної межі", споживачі переходять на дешевші альтернативи або знижують обсяги споживання.
  
  З іншого боку, слабкий розвиток окремих галузей, особливо тваринництва, штовхає ціни вгору. Також має значення податкове навантаження: в Україні ПДВ на продукти становить 20%, тоді як у Польщі - лише 5%, а деякі продукти взагалі звільнені від оподаткування.
  
  Зміцнення торговельних зв'язків з Євросоюзом, зокрема в межах угоди про ЗВТ, призвело до активізації імпорту продовольства. Це частково пояснює зростання внутрішніх цін - вони "підтягуються" до європейських.
  
  За даними НБУ, у першій половині 2025 року імпорт деяких товарів зріс у рази: свинини - у 4,4 раза, молока - у 1,6, круп - на 48%, овочів - удвічі, а яблук - аж у 8 разів. Це пов'язано з як високими внутрішніми цінами, так і з недостатньою пропозицією на ринку.

  
  
  ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: