В Україні замість квасу продають рідину з мухами і хробаками (ВІДЕО)

• У спеку саме квас є найдоречнішим напоєм. Відтак, в Україні навчились підробляти навіть цей напій.

  За словами фахівців, квас є продуктом подвійного бродіння. "Квас за визначенням - це продукт комбінованого бродіння, де повинні бути і дріжджі і молочно-кислі бактерії", - зауважив професор кафедри біотехнології продуктів бродіння Віталій Прибильский.
  
  Та, щоб виростити в промислових масштабах ці бактерії потрібно багато зусиль, часу і грошей. "Це в рази дешевше - коли фальсифікують. Тому що процес бродіння потребує відповідного обладнання. Відповідного догляду", - додав Прибильский.
  
  

  
  
  ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: