Експерт назвала спосіб вибирання якісної ковбаси

• Сиркопченими ковбасами можна запастися до Нового року заздалегідь. Перевагу потрібно віддавати ковбасам вищого ґатунку з мінімальним вмістом добавок.
  
  

  Про це розповіла голова правління асоціації "Споживча довіра" Олена Куликова. "Єдиний рекомендований консервант для ковбас – це стабілізатор кольору – нітрид натрію", – уточнила вона.
  
  За словами експертки, цей консервант можна зустріти у кожному м'ясному виробі. Але якщо "починаються підсилювачі смаку, всілякі фосфати, ще щось", від покупки ковбаси варто відмовитися.
  
  Вона розповіла про простий принцип читання маркування продукту: чим більше у ньому "зрозумілих слів", тим меншу потенційну небезпеку він має.
  
  Куликова порекомендувала купувати ковбаси тільки вищого ґатунку, оскільки в такому разі виробник повинен слідувати високим стандартам якості. Крім того, покупки краще робити у великих магазинах.
  
  Експертка також поділилася порадами щодо зберігання сирокопчених ковбас. Вона наголосила, що зберігати їх у пергаменті за кімнатної температури не можна. Оскільки це м'ясний продукт, оптимальні умови зберігання для нього – холодильник.

  
  
  ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: