Польський сир витісняє український з полиць магазинів

• Іноземний сир витісняє український з полиць супермаркетів і магазинів – зокрема, польський. Причина – імпортний продукт дешевший за вітчизняний на 30-40%. При цьому знижувати свої ціни українські виробники не хочуть, – адже це, зокрема, може скоротити їхні прибутки, що, з огляду на ситуацію з імпортом, погіршить їхнє становище. Ба більше, в експертному середовищі зазначають: навіть якщо сировари здешевлять свій продукт, навряд чи це позначиться на його ціні в супермаркетах.
  
  

  Річ у тім, розповів аналітик Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка, що кінцевим ціноутворювачем є ритейл. Тобто, власне, магазини і супермаркети.
  
  Втім, підкреслив він, саме зниження цін виробниками стане можливим лише за низки умов. Зокрема:
  
  Або такого рівня фінансової підтримки, як у ЄС.
  Або створення механізму, "який дасть змогу продукції стати конкурентоспроможною і задовольняти всіх учасників ланцюжка продажів".
  Чому українські сири дорогі
  
  Загалом же, йдеться в дослідженні стану ринку сиру в Україні, наприкінці червня середня ціна вітчизняного твердого сиру Гауда в супермаркетах складала близько 587 грн/кг. Імпортний же сир коштував майже на 200 грн дешевше – 398 грн/кг.
  
  "Український сир дорожчий у середньому на 30-40%. Навіть бюджетні сири (299-413 грн/кг) все одно не завжди дешевші за польські аналоги. Найбільша різниця – у напівтвердому Маасдамі, де ціна кілограма може відрізнятися майже на 270 грн", – зазначили аналітики.
  
  За словами Гопки, така різниця пояснюється низкою факторів. Зокрема:
  
  Уже згадуваними дотаціями в ЄС.
  Нижчими виробничими витратами та масштабом виробництва в Європі.
  "Вартість продукту залежить від цін на сировину і витрат на переробку. І якщо ігнорувати цю ситуацію, імпорт з ЄС зростатиме, а український ціновий сегмент сирів залишиться втраченим", – визнав експерт.
  
  Сир дорожчатиме
  
  Водночас, за словами аналітиків, восени не можна виключати зростання цін на сири. Залежатиме ж це, зазначається, від:
  
  Вартості сировини.
  Вартості витрат при переробці – особливо електроенергії.
  Втім, є й альтернативна думка. Так, за словами керівника Економічного дискусійного клубу Олега Пендзіна, твердий сир може здешевшати – адже "влітку худоба перейшла на відкритий випас". Тобто, вартість корму знизилась.

  
  
  ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: