Бизнес-екскурсія по ТОВ "АЛАН"

• ТОВ «Алан» люб'язно погодився провести для нас невелику екскурсію по виробництву м'ясних виробів.
  
  Після проходження КПП обов'язковою умовою є спецодяг та дезинфікуюча зона. Взуття чиститься щітками у спеціальному пристрої, а руки обробляються у дезинфікуючим розчином.
  
  

  На виробництві ковбасних виробів немає сторонніх запахів та все дуже чисто, практично стерильно. Я особисто бачила як для виробництва ковбаси використовували свіже м'ясо. М'ясо свіже, тому що його не транспортують, а обробляють на фабриці. Для цього у них є свої забійні та обробні цехи.
  
  Обробний цех з далека виглядає як великий мурашник: усі у ньому працюють злагоджено й швидко, а чистоту постійно підтримує клінінговий відділ. Всі ваги мають захист від пилу та вологи і їх можна обробляти миючими засобами.
  
  У величезних камерах через скло видно як йде процес приготування ковбасних виробів.
  
  Асортимент МФ «Алан» налічує понад 100 найменувань високоякісних ковбас та м'ясних виробів. Після приготування, вся продукція ще раз перевіряється вручну, щоб не допустити брак.
  
  На всіх співробітниках виробничої дільниці уніформа та одноразові фартухи, захисні маски та головні убори.
  
  Після варильних та коптильних камер вся продукція вистоюється у холодильних камерах та відправляється у пакувальний цех. Вся упаковка та маркування відбувається на автоматичних лініях. Продукція одночасно зважується та наноситься маркувальна етикетка.
  
  Відділ логістики готує продукцію для оперативної доставки в усі куточки України. Щоб витримати температурний режим та швидко доставити замовлення, «Алан» має свій автотранспортний парк з авторефрижераторами. Така велика фабрика, а працює злагоджено та все під контролем.
  
  Як й годиться кожному харчовому виробництву, біля входу на фабрику є магазинчик фірмової торгівлі. Після настільки пізнавальної та розгорнутої екскурсії я не змогла пройти повз нього.
  Правду кажуть, що «Алан» — улюблена ковбаса країни!
  
  Была на екскурсії Ольга Ткаченко, компания avtoves.ua

  
  
  ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: